Configuración de la Rueda de Menú del Comedor

¿Qué es una Rueda de Menú?

La rueda de menu es una práctica común en la organización de un bufet de hoteles. Las razones son variadas pero la principal es que es la mejor manera para planificar su oferta gastronómica teniendo en cuenta aspectos como los escandallos o las mermas y mantener la variedad para los huéspedes.

¿Como configurar la Rueda de Menú?

To Do.

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